Koch / Beikoch (m/w/d)

Das Deutsche Rote Kreuz ist ein anerkannter Verband der freien Wohlfahrtspflege. Es nimmt die Interessen derjenigen wahr, die der Hilfe und Unterstützung bedürfen, um soziale Benachteiligung, Not und menschenunwürdige Situationen zu beseitigen sowie auf die Verbesserung der individuellen, familiären und sozialen Lebensbedingungen hinzuwirken.      

Wir suchen ab sofort einen

Koch / Beikoch (m/w/d)

für unsere DRK Wohnstätte Kohren-Sahlis, Zum Streitwald 19, 04654 Frohburg OT Kohren-Sahlis mit einer Wochenarbeitszeit bis zu 30 Stunden als Krankheitsvertretung

Sie sollten idealerweise über einen Abschluss als Koch oder Beikoch verfügen.

Ihre Aufgaben / Tätigkeiten:

  • Feststellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung der Bewohnerwünsche und saisonaler Gegebenheiten
  • Bestellung der notwendigen Zutaten
  • Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität, Menge und Preis
  • Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in Kühlräume oder Gefriergeräte
  • Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten, Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren
  • Zerlegung des Fleisches, Putzen des Gemüses oder des Salats, Portionierung des Fisches
  • Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen und Nutzung moderner Kochtechniken, insbesondere Herstellung von Suppen, Salaten und anderen kalten Beilagen, warmen Fleischgerichten, Fischgerichten und Soßen, warmen Beilagen, Süßspeisen und Gebäck
    Speisen anrichten und optisch ansprechend garnieren
  • bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge and das Bedienungspersonal ausgeben
  • Reinigung der Töpfe, Pfannen, Mikrowellengeräte, Fritteusen, Brat- und Backöfen, Rühr- und Knetmaschinen unter strikter Beachtung der hygienischen Erfordernisse
  • Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten
  • korrekte Trennung der Abfälle
  • Reinigung der Küche und der Spezialräume, oder Kontrolle der Reinigung durch das Reinigungspersonal
  • Einteilung, Anleitung und Kontrolle der unterstellten MitarbeiterInnen
  • Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften

Anforderungen:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Beikoch
  • hohe Belastbarkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Flexibilität

Wir bieten:

  • Vergütung nach Tarifvertrag
  • mind. 30 Tage Jahresurlaub, langfristige Dienstplanung, sichere Urlaubsplanung
    Zusatzurlaub für Schichtarbeit / Zuschläge für Sonn- und Feiertage sowie Nachtarbeit
  • Zahlung von Vermögenswirksamen Leistungen (VWL), Betriebliche Altersvorsorge
  • Zahlung eines Kinderbetreuungszuschusses
  • professionelles, motiviertes, eigenverantwortliches und lösungsorientiertes Team

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre vollständigen und aussagefähigen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte an:

DRK Kreisverband Geithain e.V. 
Personalwesen
Dresdener Str. 33b
04643 Geithain

oder per Email an:

Hinweis: Kosten im Zusammenhang mit der Bewerbung werden nicht erstattet. Die Bewerbungsunterlagen werden nur zurückgesandt, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt ist. Ansonsten werden die Unterlagen von nicht berücksichtigten Bewerber/innen nach Ablauf eines halben Jahres vernichtet.

 
Suchen:

Kontakt

Ansprechpartner:

Herr Daniel Schubinski

DRK Kreisverband
Geithain e.V.
Dresdener Str. 33b
04643 Geithain

Fon: 03 43 41 / 303 - 49
Fax: 03 43 41 / 303 - 15

daniel.schubinski@drk-geithain.de